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A vitamina C (ou ácido ascórbico) é uma vitamina essencial para o fortalecimento do sistema imunológico, a absorção de ferro, a proteção contra radicais livres e o reparo dos tecidos, além de desempenhar um papel importante na saúde da pele, ossos e articulações. Ela também auxilia na cicatrização de feridas e tem propriedades antioxidantes.